BUMBA HILL LOT 1

Dies ist ein Kaffee mit Klarheit und Ausgewogenheit. Die gewaschene Prozess liefert saubere Aromen von Tangerine, Aprikose und schwarzem Tee. Eine süße Note von Mandel ist eine köstliche Basis für dein Lieblingsmilchgetränk.

Man muss drei Flüsse überqueren und zwei Provinzgrenzen passieren, um Bumba Hill zu erreichen. Die Farmergemeinschaften, die Bumba ihr Zuhause nennen, sind weit entfernt von sauberem Trinkwasser und Strom. Kaffee ist die wichtigste Anbaupflanze auf dem Hügel, dicht gefolgt von Mais und Bohnen. Wenn man sich dem Zentrum des Hügels nähert, findet man einen lokalen Markt, auf dem die Menschen Körbe mit frisch geernteten Früchten verkaufen und mit anderen Dingen des täglichen Bedarfs handeln. Auf dem Bumba-Hügel gibt es nur eine einzige Grundschule.

Jahr für Jahr haben die Long Miles eine Herausforderung nach der anderen gemeistert, um eine Waschstation näher an den Bumba-Hügel zu bringen. Die Kaffeebauern aus Bumba lieferten ihre Kirschen zur Bukeye-Waschstation oder zur nächstgelegenen Long Miles-Sammelstelle und waren dafür mehr als drei Stunden zu Fuß unterwegs.

In diesem Jahr hat sich ein großer Schritt getan: Long Miles hat seine brandneue Waschstation, Ninga Hill, nur einen Steinwurf von Bumba entfernt, fertiggestellt. Die Kaffeebauern können nun die Tagesernte zu Fuß oder mit dem Fahrrad zum neuen Anlieferungsort transportieren, der mit traditionellen afrikanischen Hochbetten ausgestattet ist.

Der traditionelle burundische Prozess ist vollständig gewaschen: Die frisch geernteten Kirschen werden von den Kaffeebauern zur Waschstation geliefert, dann gefloated und von Hand nach Reifegrad sortiert. Die Kirschen werden entkernt und durchlaufen dann einen einzigen Fermentationsprozess. Der Parchment-Kaffee verbringt etwa zwölf Stunden mit der Trockenfermentation, bevor es abschließend gewaschen wird, um ein sauberes, ausgewogenes Profil zu erhalten.