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Single Origin Kaffees mit einem ausgewogenen Tassenprofil. Das Profil dieser Kategorie ist oft süß, rund und hat eher eine niedrige Säure. Diese Kaffees kann man den ganzen Tag genießen. Die Qualität liegt auch hier bei mindestens 86 Punkten (SCA).
ausgewogen
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Nicht vorrätig
| Herkunft: | Cerrado, Brasilien |
| Röstung: |
Espresso |
| Produzent: | Daterra |
| Höhe: | 1200 Meter |
| Varietät: | Gelber Bourbon |
| Prozess: | Natural |
Daterra kombiniert die innovative Methoden perfekt mit dem Reichtum des brasilianischen Terroirs. Ihre Kaffees bieten immer etwas Besonderes: Vor der Ernte wurde Sundrop am Baum getrocknet, wodurch eine sanfte Süße und eine definierte Textur erzielt wurden. Mit Noten von Steinobst und Jasmin hat Sundrop einen sehr feinen Charakter.
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Sundrop hat ein samtiges Mundgefühl, das den Gaumen mit der Süße von Karamell und Trockenfrüchten füllt. Pflaumen, Aprikose, und nussige Pralinen werden durch florale Noten von Orangenblüten und Jasmin ergänzt.
Daterra verschieben die Grenzen des Kaffeeanbaus und setzen dabei auf Qualität und Nachhaltigkeit. Von der Rainforest Alliance zertifiziert ist Daterra auch noch Teil des "One Trillion Tree Programs" und baut große Mengen an Bewaldung auf, um die Auswirkungen des Klimawandels abzumildern. Heute ist Daterra offiziell klimapositiv und experimentiert sowohl beim Anbau als auch bei der Verarbeitung weiter.
Wir freuen uns, diesen wunderschönen Yellow Bourbon erneut in unserer Filterkollektion zu präsentieren.
Innovativ verwendet Daterra für diesen Kaffee eine natürliche Verarbeitungsmethode, die sich die Trockenzeit in Brasilien zunutze macht. Anstatt die reifen Kirschen sofort zu ernten, werden die Kirschen am Baum getrocknet. Das Ergebnis ist ein eleganter und süßer Kaffee mit geringem Säuregehalt.
Thats not the last time I will but this coffee. I used brewed it in my aero press and I loved it.
I am a very happy customer. You have a very good variety of coffees and the process of ordering/expedition is very smooth.
My only suggestion concerns the access to different kinds of coffee. I grew up drinking robusta coffee and it can be very good. However you do not offer it, nor Vietnamese coffee. I suppose the quality is much less reliable than what you find in South America or East Africa arabica, but I would be very interested in checking it.
A final note on some extraordinary Bolivia coffee you had a few years ago. I think it was Las Terrazas and i really loved it. Any chance to have that producer on your site again?
Congratulations on your webshop, I am an unconditional fan.
Carlos
Typisch brasilianische Kaffee, nicht besonderes.
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