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RADIOPHARE
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funky

RADIOPHARE

RADIOPHARE

Passionsfrucht. Joghurt. | Indonesien

Körper:

Süße:

Säure:

Sorte:

Catimor, Line S, Typica

Prozess:

Natural
Normaler Preis 18.50 €
Normaler Preis Verkaufspreis 18.50 €
SALE Ausverkauft

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Größe

Herkunft: Sunda, West Java, Indonesia  
Röstung: Filter
Produzent: Klasik Beans
Höhe: 1200 - 1500 Meter
Varietät: Catimor, Line S, Typica
Prozess: Natural


Die Hochländer Indonesiens haben eine 300-jährige Geschichte in der Kaffeeproduktion. Heute liefern neue Produzenten Geschmacksprofile, die absolut einzigartig sind. Diese natürlich verarbeitete Lot aus der Region Sunda auf Java bietet einen kräftigen, tropischen Geschmack. Die Verarbeitung ausgewogener Natural Lots (Trocknen in der Kirsche) ist in Indonesien aufgrund der hohen Luftfeuchtigkeit schwierig, aber Radiophare ist eine echte Ausnahme.

Das Tassenprofil

Noten von Passionsfrucht, Zitrusfrüchten und Rohrzucker füllen die Tasse. Wenn der Kaffee abkühlt, kommen süße Pflaumen- und Rosinennoten mit einer köstlichen, subtilen Säure wie bei Zitronencreme zum Vorschein. Die Natural Verarbeitung verleiht dem ausgefallenen, tropischen Profil eine samtige Textur.

Die Farm

Klasik Beans ist eine Genossenschaft, die 2008 von einer Gruppe von Erzeugern in Puntang (Java) gegründet wurde. Das Ziel der Kooperative ist es, das indonesische Kulturerbe zu bewahren, indem sie nachhaltige, biologische und fair gehandelte Kaffees herstellt. Die Produktion muss nach guten landwirtschaftlichen Praktiken erfolgen (heute wird fast ausschließlich biologisch und im Schatten produziert).

Der Prozess

In den letzten Jahren haben wir die Qualitätsentwicklung in Indonesien genau beobachtet. Radiophare stach auf unserem Cupping Tisch klar hervor. Die Klasik Beans Kollektive priorisiert die Umwelt in allen Schritten ihrer Farmwirtschaft: Alle Kaffees werden ausschließlich im Schatten einer gesunden Baumkultur angebaut.

Der Produzent verwandelte die natural Verarbeitung, auch „Trockenprozess“ genannt, in ein hochwertiges Handwerk. Für unser Mikrolot verwendet Klasik Beans nur die besten und reifsten Kaffeekirschen. Dieser Kaffee ist besonders nachhaltig, da bei der Verarbeitung kaum Wasser eingesetzt wird.

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Customer Reviews

Based on 14 reviews
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G
G.W.

Great coffee and quick delivery. As always!

M
M.R.

RADIOPHARE

T
T.T.
Enjoying the cuppa as espresso.

Filter roast for espresso? Yes!
Very nice mixture of fruitiness and acidity.
Thank you.

S
S.R.
Liquid Gold

Good stuff

R
R.B.M.

RADIOPHARE