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Seit 2018 ist Mustafa Mohamed Ali einer unserer engsten Partner. Zusammen haben wir es geschafft, auf der Plantage Honig-Prozess Kaffees einzuführen, was in Äthiopien echt selten ist. Freu dich auf einen köstlich klaren Geschmack und eine süße Note, wie Pfirsiche, die mit Honig überzogen sind.
Wir sind Röster des Jahres 2025
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Mohamed Ali Natural vereint die üppige Fruchtigkeit der natürlichen Aufbereitung mit der Eleganz, die wir an äthiopischem Kaffee so schätzen. Aromen von Pfirsich und Jasmin gehen über in Noten von Heidelbeer- und Himbeermarmelade, begleitet von einer sirupartigen Süße, die lange in der Tasse nachklingt. Zarte Noten von Bergamotte und schwarzem Tee sorgen für Frische und Komplexität und verleihen dem Profil Raffinesse und eine wunderbare Ausgewogenheit. Dank der „Omni“-Röstung eignet er sich gleichermaßen gut als Filterkaffee wie auch als Espresso.
Unsere Zusammenarbeit mit Mohamed Ali begann im Jahr 2018, als Änderungen der äthiopischen Exportgesetze es kleineren Plantagen ermöglichten, ihren Kaffee direkt zu verkaufen. Mustafa Mohamed Ali nutzte diese Chance und ging eine exklusive Partnerschaft mit THE BARN ein. Heute bewirtschaftet er die Plantage gemeinsam mit seinem Bruder auf 2.050 Metern Höhe im äthiopischen Hochland. Der Kaffee wächst in unberührten Wäldern neben Obstbäumen und Bienen und trägt so zur Artenvielfalt bei sowie zu einem zusätzlichen Einkommen über die Ernte hinaus. Die Farm ist mittlerweile bio-zertifiziert, und kontinuierliche Investitionen in die Schulung der Mitarbeiter und die Infrastruktur haben dazu beigetragen, dass sich die Qualität Saison für Saison verbessert hat.



Mohamed Ali Natural vereint die volle Fruchtigkeit einer natürlichen Prozess mit der Eleganz, die wir an äthiopischem Kaffee so schätzen. Aromen von Pfirsich und Jasmin gehen über in Noten von Heidelbeer- und Himbeerkonfitüre, begleitet von einer sirupartigen Süße, die lange in der Tasse nachklingt. Zarte Noten von Bergamotte und schwarzem Tee sorgen für Frische und Komplexität und verleihen dem Profil Raffinesse und eine wunderbare Ausgewogenheit. Dank der „Omni“-Röstung eignet er sich gleichermaßen gut für Filterkaffee wie für Espresso.
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