Umgeben von Vulkanen und geschützter Natur war die atemberaubende Stadt Antigua einst die Kolonialhauptstadt Guatemalas und ist heute ein UNESCO-Weltkulturerbe. Die Finca Gascon liegt zwischen 1700 und 2100 Metern auf einem Boden, der reich an Nährstoffen und Mineralien ist. In diesen Höhenlagen reifen die Kirschen langsam und machen das Beste aus diesem erstaunlichen Terroir. Von den 40 Hektar werden nur 17 Hektar bewirtschaftet.
Felipe pflanzt auf seinem Anwesen verschiedene Rebsorten an und kann so mit verschiedenen Verarbeitungsmethoden experimentieren, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen. Felipe Contreras ist einer der wenigen Produzenten, die den von ihnen angebauten Kaffee auch rösten. Wir freuen uns, Teil seiner Reise zu sein!
