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Genesis ist unser permanenter äthiopischer Kaffee aus Yirgacheffe. Dieses Anbaugebiet steht für den Ursprung des Kaffees. Dieser Grade-1-Kaffee ist klar, komplex und markant.
Genesis ist natural prozessiert und damit aromatisch und säurearm. Dieser Kaffee ist ausdrucksstark und süß. Geröstet für Espresso und Filterkaffee. Genesis ist eine Hommage an den Kaffee - und eine neue Konstante in unserem Sortiment.
We are Roaster of the Year 2025 — by Crema Magazine
Produzent:
Herkunft:
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Körper:
Süße:
Säure:
Sorte:
Prozess:
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For info on international shipping delivery times see our shipping page.

Genießen Sie Genesis und erwarten Sie Noten von Pfirsich, schwarzem Tee und Schokolade. Der klassische blumige Charakter von Yirgacheffe findet sich in einer zarten Jasminnote wieder. Die honigartige Süße und die milde Säure machen Genesis zu einem köstlichen, vielseitigen Kaffee, den Sie sowohl schwarz als auch mit Milch genießen können.
Dieser Kaffee stammt aus der Waschstation Chelchele, die sich im Kebele (Dorf) Chelchele im Woro (Bezirk) Kochere in der Region Yirgacheffe befindet.
Yirgacheffe ist bekannt für seinen außergewöhnlichen Kaffee mit köstlichem fruchtigen Charakter. Die dichte Vegetation in der gesamten Region ist ein Ergebnis des warmen tropischen Klimas mit moderaten Regen- und Trockenzeiten.
Der Großteil des Kaffees wird von Kleinproduzenten unter Verwendung traditioneller, nachhaltiger Methoden im Schatten angebaut. Der Kaffee wird in diesen Hochländern in Höhenlagen von 1900 bis 2400 m angebaut. Die Vielzahl der Mikroregionen sorgt für komplexe Profile, die davon abhängen, aus welcher Waschstation ein bestimmter Kaffee stammt.



In Äthiopien werden natürliche Kaffeesorten in der Regel am Tag ihrer Ernte angeliefert und zunächst nach Reife und Qualität sortiert, bevor sie von Schmutz befreit werden. Anschließend werden sie auf erhöhten Trocknungsbetten oder -tischen ausgebreitet, wo sie während des Trocknungsprozesses ständig gewendet werden. Die Trocknung kann je nach Wetterlage durchschnittlich 8 bis 25 Tage dauern.
Excellent for that price
Fruity and nice acidity
Received a free sample of Genesis with my first order and absolutely loved it. Sometimes simple things are the best ones.
Lovely basic Espresso!!
wonderful aroma, flavor, and freshness. Excellent customer service with THE BARN!
I received a sample through *Standart* magazine and fell in love with it. It has a silky, chocolatey, and gently sweet profile; the only downside is that they don't ship to Chile, so I can't order more to keep enjoying it. But it is highly recommended—I loved it.
Der Genesis Kaffee hat mir sehr gut gefallen. Er ist schön aromatisch, angenehm süß und überhaupt nicht zu sauer. Die fruchtigen Noten erinnern tatsächlich etwas an Pfirsich, dazu kommt eine feine schokoladige Note. Besonders als Espresso schmeckt er mir sehr gut. Ein ausgewogener, interessanter Kaffee, den ich gerne wieder kaufen würde
Super yummy!
✌️☝️
Der Genesis Kaffee hat mir sehr gut gefallen. Er ist schön aromatisch, angenehm süß und überhaupt nicht zu sauer. Die fruchtigen Noten erinnern tatsächlich etwas an Pfirsich, dazu kommt eine feine schokoladige Note. Besonders als Espresso schmeckt er mir sehr gut. Ein ausgewogener, interessanter Kaffee, den ich gerne wieder kaufen würde
Excellent for that price
Fruity and nice acidity
Received a free sample of Genesis with my first order and absolutely loved it. Sometimes simple things are the best ones.
Lovely basic Espresso!!
wonderful aroma, flavor, and freshness. Excellent customer service with THE BARN!
I received a sample through *Standart* magazine and fell in love with it. It has a silky, chocolatey, and gently sweet profile; the only downside is that they don't ship to Chile, so I can't order more to keep enjoying it. But it is highly recommended—I loved it.
This coffee tastes amazing for my cappucino at home. Usually I am very selective with coffee, and this one met my expectations. Thank you The Barn
Balanced nicely espresso that goes great with milk drinks
My favourite, perfectly balanced
This is really a nice coffee that shows the quality of The Barn roasting as always.
This is a masterpiece! Our very favorite one. Lovely espresso also blends great with milk.
tried the elemental genesis bundle. liked it a lot! especially blended together it makes sense and is a rounded coffee. not bad
Not at all what I expect from a Yirgacheffe. The stars I gave it, was because of the smooth mouthfeel, and the fact that the pear tasting note is spot on, even though the taste is boring.
Super yummy!
✌️☝️
Decent
The taste is always unique.
I got this as a gift. Very good quality!
Wunderbarer Kaffee! Pfirsich klar rauszuschmecken
Der Kaffee ist insgesamt sehr gut und ausgewogen.
Mir hat das nicht gefallen, es schmeckt verbrannt
Schmeckt nicht schlecht, aber auch nicht besonders herausragend gegenüber den anderen Bohnen von the Barn. In Summe etwas schade einen Standard-Kaffee im Abo zu erhalten. Diese hier sind so stark geröstet, dass Frucht leider nur wenig durchkommt.
Good
Kaffeequalität immer sehr gut.
Ich trinke seit vielen Jahren zu etwa 70% Kaffees aus Äthiopien in Röstung von namhaften Röstereien (Filterausarz+Papierfilter). Die Röstung für " GENESIS" finde ich etwas zu dunkel geraten und vom Geschmack her fehlt es etwas am fruchtigen Säurekörper....wäre nach meiner Erfahrung kein optimales Aushängeschild für aussergwöhnlichen Kaffeegenuss nach optimalen Röstgrad....
Sehr leckerer Kaffee – ich bin froh, ihn entdeckt zu haben!
Very happy with this. Very fruity but with a nice crema!
Ich eine große Erwartung im Vorfeld wurde größtenteils erfüllt - daher „nur“ 4 Sterne … Ich bleibe vorerst noch beim Christmas Coffee 😍
For a "regular" coffee, Genesis has an amazing aroma and flavor that defied my expectations--amazing! It will definitely be a regular part of our coffee lifestyle, and maybe even take the place of our Roaster's Choice subscription--it is that good!
I am really happy about this new gem! It is great, complex and velvety, at an amazing price/quality rate! Love it!
Great Ethiopian coffeee!
Der Kaffee schmeckt bitter und verbrannt. Er hat mir nicht geschmeckt.
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