BLACK SUNRISE VON KREATOR

Sundrop ist delikat, mit süßen Noten von Karamell, Pralinen und Pflaumen mit einem Hintergrund von Orangenblüten und Jasmin. Dies ist ein fantastischer Kaffee mit einem samtigen Mundgefühl.

Die Cerrado-Region liegt auf über 1200 Metern Höhe. Der reiche, nährstoffreiche Boden, der von Seen und natürlichen Quellen gespeist wird, bietet die perfekten Wachstumsbedingungen für Kaffee.

Daterra wurde mit dem Traum gegründet, die Kaffeeproduktion in Brasilien neu zu erfinden: Qualität, Innovation und vor allem Nachhaltigkeit stehen im Mittelpunkt. Mit ihrer Ehrfurcht vor dem Boden, dem Wasser, der Tierwelt und den Menschen in der Region sind sie für ihre sorgfältige Herangehensweise an den Fortschritt bekannt geworden.

Im Jahr 2003 wurde das Unternehmen als erste Farm in Brasilien von der Rainforest Alliance zertifiziert, und mehr als die Hälfte des Anwesens steht unter Naturschutz und dient dem Schutz der natürlichen Artenvielfalt.

Die Verarbeitung unserer Lot ist wirklich einzigartig - und die erste saubere Version, die wir in diesem Stil gesehen haben. Die Kirschen bleiben länger am Baum, durchlaufen den gesamten Reifungsprozess und trocknen noch am Zweig. Daterra experimentierte mit diesem neuen Stil und das Qualitätsteam stellte ein ausgeprägtes - und wirklich köstliches - Profil fest, das von bestimmten Lots der Farm stammte. Sie haben diese ausgesondert und werden nun weitere Untersuchungen über die neue Art der Trocknung am Baum durchführen.