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ARSOSALA RESERVE

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ARSOSALA RESERVE

Name: ARSOSALA RESERVE - 1000g
SKU: ARSOSALA RESERVE 1000g
Availability: OutOfStock

NEKTARINE•ZITRONENBONBON

19.00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Wir stellen die Waschstation Arsosala zum ersten Mal vor und freuen uns riesig, diesen tollen Ausdruck des Guji-Terroirs mit euch zu teilen. Reserve-Kaffees sind die besten Kaffees der Ernte in Äthiopien und werden in ganz kleinen Mengen produziert.

Größe 250g 1000g Sparen 2%

Anzahl

Wir sind Röster des Jahres 2025

Technische Daten

Produzent:

Arsosala Washing Station

Herkunft:

Guji, Äthiopien

Höhe:

1900

Körper:

Süße:

Säure:

Sorte:

Mixed Heirloom

Prozess:

Gewaschen

Versand & Lieferung

Wir versenden Bestellungen innerhalb von 1–2 Werktagen direkt aus unserer Rösterei in Berlin. Für frischen Kaffeegenuss bearbeiten wir alle Bestellungen so schnell wie möglich.

Infos zu internationalen Lieferungen, Zoll & mehr findest du unter Versand.

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Wenn du Arsosala probierst, ist das super klare Profil echt ein Beweis für den tollen Herstellungsprozess. Zuerst schmeckst du frische Nektarine, rote Trauben und zarten Jasmin. Die spritzige Säure passt super zur frischen Süße, die an Zitronenbonbons erinnert und beim Abkühlen sirupartig wird.

Die Waschstation Arsosala wurde 2015 gegründet. Sie versorgt jetzt etwa 1.200 Kleinbauern im Bezirk Uraga in Guji, einer wunderschön bewaldeten Gegend im Süden Äthiopiens. Die Region gehörte früher zu Sidama, ist aber mittlerweile für ihren ganz besonderen Kaffee bekannt. Die Kleinbauern in Guji bauen ihren Kaffee in kleinen Gärten in sehr hohen Lagen an und profitieren dabei von der nährstoffreichen roten Erde des Hochlands.

Basket filled with red berries on a textured surface

Group of coffee farmers working in a field with greenery and a building in the background

Die Kirschen werden mit einer speziellen Methode von einer kleinen Anzahl von Kleinbauern gesammelt. Diese Lots werden separat von den normalen Kaffees der Klasse 1 verarbeitet und gelagert, und es werden normalerweise nur ganz wenige Säcke pro Saison produziert. Der Kaffee wird am selben Tag gepflückt und entpulpt. Anschließend werden die Bohnen 8 bis 12 Stunden lang in Tanks fermentiert und in Wasserkanälen gewaschen, um den Schleim zu entfernen. Die sauberen Kaffeebohnen werden dann auf erhöhten Betten ausgebreitet und je nach Wetterlage 5 bis 15 Tage lang getrocknet.

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