Wir haben unser erstes Café in Palma de Mallorca eröffnet

Jede Woche verlassen Kaffeebohnen unsere Rösterei auf eine Reise um die Welt und beliefern Partnercafés und Kaffeeliebhaber mit den gleichen unglaublichen Bohnen, die wir hier in Berlin genießen. Letztes Jahr haben wir einen Schritt in den Nahen Osten gemacht und unseren Standort in Dubai eröffnet, wo die Bohnen aus der Tür geflogen sind. In diesem Jahr haben wir, etwas näher an der Heimat, auf das Mittelmeer geschaut! Gibt es eine bessere Kombination als Kaffee und strahlender Sonnenschein?

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Bei allem, was wir tun, sind wir motiviert, die Geschichte jedes einzelnen Farmers darzustellen und ihm ein Gesicht und ein Profil innerhalb der von ihm abhängigen Spezialitätenkaffee-Community zu geben. Am anderen Ende des Weges hängt dies von der Nähe zu unseren Kunden ab. Da die Spezialitätenszene in Spanien immer interessanter wird, schien es der perfekte Zeitpunkt, um unsere Hingabe an Qualität und Transparenz in das Land zu bringen.

Als erstes Café in Spanien haben wir im Juli 2022 die Türen zu unserem Standort in Palma de Mallorca geöffnet. Zwischen dem Strand und den Tapas-Bars haben Besucher und Einheimische unsere Biere gleichermaßen geliebt.

Unsere Berliner DNA

Nachdem wir unseren neuen Raum mit einem modernen, modularen Thema gestaltet haben, haben wir den perfekten Rahmen geschaffen, um uns auf unseren Lieblings-Hario V60 und die unverkennbare Espressomaschine La Marzocco Linea zu konzentrieren. Von einem klassischen Espresso oder Flat White bis hin zu einem unserer charakteristischen Handgebräue oder einem Eisgetränk, um der Hitze zu trotzen, die DNA unserer Berliner Cafés ist jetzt auf Mallorca zu finden. Mit Fenstern, die sich zur Straße hinaus öffnen, ist unser gemütlicher Raum lichtdurchflutet: eine Einladung zum Verweilen und Kaffeetrinken mit unseren Baristas und anderen Kaffeeliebhabern. In den Regalen finden Sie unser gesamtes Portfolio an Single-Origin-Kaffees: eine Gelegenheit, die allerbesten Bohnen zu probieren, bevor Sie sie mit auf Ihre Finca nehmen, oder ein Geschenk für Kaffeeliebhaber mit nach Hause nehmen.

„The Barn ist ein Kaffeeparadies!“ - Simone

Wie bei allen unseren Cafés war es entscheidend, die richtige Dynamik hinter der Bar aufzubauen. An der Spitze des Teams steht Simona: Sie stammt ursprünglich aus Italien und verfügt über ein unglaublich breites Wissen und Erfahrung im Bereich Kaffeespezialitäten, zuletzt in London geröstet. Das herrliche mediterrane Klima und die Möglichkeit, mit den allerbesten Kaffees zu arbeiten, zog es nach Palma, ihre Energie und Leidenschaft haben das Café in diesen geschäftigen Sommermonaten am Laufen gehalten. Neben Simona sind Ernesto aus Guatemala und Julia aus Polen, die dafür verantwortlich ist, einige der Kekse und Kuchen nachzubilden, die hier in Berlin einige treue Fans angezogen haben. Mit jahrelanger Erfahrung in Kaffeespezialitäten und Gastronomie ist die Liebe zum Detail hinter der Bar genau das, wonach wir gesucht haben!

Die Reise feiern

Es war eine tolle Zeit, sich im historischen Zentrum von Palma niederzulassen, und nachdem wir die geschäftigste Zeit des Sommers überstanden haben, werden wir die Eröffnung unseres Mallorca-Cafés im September feiern. Mit einem großen Teil des Teams aus Berlin werden wir diese wunderschöne Location offiziell mit Stil eröffnen!

Schauen Sie am 17. September vorbei, um all die Arbeit zu feiern, die bisher in The Barn nach Mallorca geflossen ist. Da unsere Community immer größer wird, halten Sie Ausschau nach Updates zu weiteren aufregenden Neuigkeiten … Nächster Halt Korea!

DIE SCHEUNE MALLORCA