Brew Guide Iced V60

Brühanleitung: V60 auf Eis

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KAFFEE MAHLEN

Mahlen Sie 21,5 g frisch gerösteten Dambi Uddo (Guji-Hochland, Äthiopien) bei mittlerer Mahlgradeinstellung. Für gleichmäßiges Mahlen und beste Brühergebnisse verwenden wir die Comandante-Handmühle mit Nitrostahlklingen.

SPÜLEN

Gießen Sie etwas von Ihrem heißen Wasser in den V60, um den Papierfilter zu benetzen. Dies öffnet die Zellstruktur und entfernt jeglichen restlichen Papiergeschmack.
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EIS HINZUFÜGEN

Während Sie warten, bis Ihr Wasser kocht, geben Sie 140 g Eiswürfel auf Ihren Server.

LASS ES BLÜHEN

Gießen Sie 43 g heißes Wasser hinein und lassen Sie den Kaffee 30 Sekunden lang blühen.
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ÜBERGIESSEN

Nehmen Sie sich Zeit, das heiße Wasser langsam über Ihren Kaffee zu gießen. Pausieren Sie alle 30-40 g, bis Sie 220 g erreicht haben. Dies sollte etwa 2:30-3:00 Minuten dauern.

VIEL SPASS

Rühren, gießen, trinken, abkühlen und entspannen!
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