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STARDUST

STARDUST

Pflaume. Honig.

Normaler Preis 14.50 €
Normaler Preis Verkaufspreis 14.50 €
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Größe

Herkunft: Cerrado, Brasilien  
Röstung:

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Produzent: Daterra
Höhe: 1200 Meter
Varietät: Bourbon & Catuai
Prozess: Natural

Stardust kommt von unserem Partner Daterra. Da wir schon seit vielen Jahren mit Daterra zusammenarbeiten - mit ihren innovativen Verfahren und einzigartigen koffeinarmen Sorten - sind wir immer wieder begeistert, etwas Neues von ihnen zu probieren. Stardust wird zu 100% in der natural Methode verarbeitet. Die Kaffeekirschen dürfen auf dem Baum trocknen, wodurch ein herrlich weiches Profil entsteht. Mit süßen Noten von Pflaume und Honig erwartet dich ein seidiges Profil mit einem Hauch von... Stardust!

Daterra setzt sich für nachhaltige Qualität ein. Gemeinsam pflanzen wir 40.000 Bäume. Werde Teil von THE BARN Forest und spende noch heute einen Baum, schon ab 1,50 EUR pro Baum. Klicke hier um mehr zu erfahren.

The Cup

Unser Stardust-Lot profitiert von einer tadellosen natural Verarbeitung. Das seidige, abgerundete Profil erinnert an süße gelbe Pflaumen und Honig, mit zart ausgeprägter Säure.

About The Farm

Die Cerrado-Region liegt auf über 1200 Metern Höhe. Der reiche, nährstoffreiche Boden, der von Seen und natürlichen Quellen genährt wird, bietet die perfekten Wachstumsbedingungen für Kaffee.

Daterra wurde mit dem Traum gegründet, die Kaffeeproduktion in Brasilien neu zu erfinden: Qualität, Innovation und vor allem Nachhaltigkeit stehen im Mittelpunkt. Mit ihrem Respekt für den Boden, das Wasser, die Tierwelt und die Menschen in der Region sind sie für ihre sorgfältige Herangehensweise an den Fortschritt bekannt geworden.

Im Jahr 2003 wurden sie die erste Rainforest Alliance-zertifizierte Farm in Brasilien und mehr als die Hälfte des Anwesens ist Naturschutzgebiet, das dem Schutz der natürlichen Artenvielfalt gewidmet ist.

The Process

Bei Daterra haben sie ihren Ruf durch die Qualität der Produktion und Verarbeitung aufgebaut. Für unseren Stardust-Lot haben sie eine spezielle Version der natürlichen Verarbeitung verwendet. Die Kaffeekirschen werden vollständig am Baum getrocknet, was zu einem hohen Grad an Süße und Textur führt.

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