BUMBA HILL LOT 2

Dies ist ein köstlicher Filter mit hervorragender Tiefe. Die Natural Prozess verleiht ihm eine volle, cremige Textur, die den Gaumen füllt. Erwarte süße Noten von Litschi, Erdbeere, Orangenschale und reicher dunkler Schokolade. Die Säure ist sanft definiert und sorgt für eine elegante Ausgewogenheit.

Ben und Kristy Carlson zogen 2011 nach Burundi und stellten fest, dass sowohl Ungerechtigkeit als auch schlechte landwirtschaftliche Praktiken die neu privatisierte Kaffeeindustrie des Landes durchzogen. Sie stellten auch fest, dass Röster auf der ganzen Welt Schwierigkeiten hatten, gleichbleibend guten Kaffee aus Burundi zu erhalten. In dem Bestreben, das Leben der Bauern und Röster positiv zu verändern, wurde Long Miles Coffee ins Leben gerufen.

Das Long Miles-Projekt ist ein von Farmern betriebenes Modell für die Kaffeeproduktion. Es arbeitet mit Kaffeefarmerfamilien auf elf einzigartigen Hügeln in Burundi zusammen. Long Miles erzeugt rückverfolgbare Kleinstmengen, die einen gleichbleibend hervorragenden Kaffee liefern und gleichzeitig die Lebensbedingungen der Kleinbauern, die sie anbauen, verbessern. Hier sind drei der wichtigsten Maßnahmen, um dies zu erreichen:

1. Die Bauern, die auf den elf Hügeln Kaffee anbauen, erhalten das ganze Jahr über landwirtschaftliche Unterstützung durch einen der 26 Long Miles Coffee Scouts, die ausgebildete Agronomen sind.
2. Long Miles zahlt höhere Preise für Kaffeekirschen sowie jährliche Prämien.
3. Sie stärken die Beziehungen zwischen Röster und Farmer, sodass sie Jahr für Jahr Kaffee von einem bestimmten Hügel anbieten können.

Die Erntezeit in Burundi beginnt normalerweise im April, und bis Ende Juli treffen die letzten der besten Kirschen Burundis in der Station ein. In den letzten Jahren hat das Projekt „The Long Miles” neben der in Burundi üblichen Wasch Prozess auch die natural Verarbeitung weiterentwickelt. Durch das Trocknen des Kaffees in der ganzen Kirsche werden Textur und Süße entwickelt.