Die koreanische Spezialitätenkaffee-Szene hat sich in rasantem Tempo entwickelt. Lokale Cafés und Röstereien haben ein großes Bewusstsein für Spezialitätenkaffee geschaffen. Wir fanden, dass es der perfekte Zeitpunkt war, um Teil der wachsenden kaffeebegeisterten Gemeinschaft in Korea zu werden.

Mitten im Herzen des lebhaften Seongsu-dong bieten wir eine ruhige Oase in einer kleinen Seitenstraße, nur einen kurzen Spaziergang von einer U-Bahn-Station entfernt. Das zweistöckige Gebäude strahlt Charakter und klassischen koreanischen Stil aus. Für diesen Standort haben wir einen völlig neuen Ansatz in Bezug auf die Einrichtung, die Materialien und das Design der Bar gewählt. Diesmal arbeiten wir mit einer Espresso-Theke auf der Eingangsebene neben einer offenen Bäckerei. Die Bar hebt unsere charakteristische Espressomaschine hervor. Die Baristas arbeiten am Fenster und bringen die Café-Atmosphäre in den gemütlichen Bambushof.

Die Filter Kaffee Station ist das Herzstück des Cafés, wo die Baristas ihre eigenen Single Origin Kaffees zubereiten, die sie von Hand aufbrühen. Die Besucher können die saisonalen Kaffeesorten probieren und sich mit uns über die maßgeschneiderten Masterpieces unterhalten.

Frisch geröstete Bohnen und Geräte zum Aufbrühen für zu Hause stehen im Vordergrund, damit die Besucher von Seoul auch zu Hause nicht auf tollen Kaffee verzichten müssen. Natürlich mahlt der Barista auf Bestellung. Zusätzlich zu den Kaffeegetränken werden vor Ort auch Kekse und Kuchen aus unserem Berliner Rezeptbuch gebacken. Auch die koreanischen süßen und herzhaften Klassiker dürfen nicht fehlen.