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GEISHA: CASCARA KAFFEEKIRSCHE

SPECIALTY INSTANT COFFEE
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Neu: jetzt mit 6x Sachets in der Box!
... das sind 6 köstliche Mugs oder 12 kleine Tassen!

Genießt Spezialitätenkaffee, wo immer Ihr seid.
Alles was Ihr braucht ist eine Tasse und heißes Wasser.

Als wir vor ein paar Jahren beschlossen, unseren ersten Specialty Instant Coffee zu launchen, hatten wir vier Dinge im Kopf:

  • Wie können wir mehr Menschen mit besseren Kaffeequalitäten erreichen
  • Wie kaufen wir mehr hochwertige Bohnen von unseren Anbaupartnern zu fairen Preisen
  • Können wir den Instant so gut schmecken lassen wie einen Long Black
  • Wie können wir Abfall vermeiden

Auf unserer Suche fanden wir eine kleine Manufaktur, der in der Lage war, Specialty Instant auf eine Art und Weise zu verarbeiten, die den Kaffee natürlich belässt und super lecker macht. 

Swift
Wir haben uns mit Swift (USA) zusammengetan. Sie haben den besten Geschmack geliefert, der dem Tassenerlebnis am nächsten kommt, das wir haben, wenn wir einen Long Black mit unserem Kaffee ziehen

Mococa, Brasilien
Dieser Kaffee wird im Alto Alegre Tal von Mococa, Brasilien, produziert. Man konzentriert sich auf die Ernte kleinerer Lots von Kaffee, die besonders einzigartige Aromen haben. Das Netzwerk der Farmer tauscht Informationen aus, um zu innovieren, sich weiterzuentwickeln und einige der interessantesten Kaffees der Region zu produzieren. Wir haben dieses besondere Lot aufgrund seines klaren Geschmacksprofils ausgewählt: Toffee. Vanille. Satt.

Dieser Kaffee erreicht 86 Punkte auf der SCA-Skala.


Brühanleitung
Gießt ein Sachet in eine Tasse, oder teilt es auf zwei kleine Tassen auf. Wir haben festgestellt, dass eine Tassengröße, die 250-280ml Wasser fasst, das perfekte Verhältnis von Kaffee zu Wasser ist. Wir empfehlen dringend, nur Wasser mit einer Temperatur von max. 80°C aufzugiessen. Auf diese Weise bleibt Euer Kaffee sehr süß und Ihr können ihn sofort genießen.

Im Vergleich zum gemahlenen Kaffee unserer Röstungen werdet Ihr feststellen, dass der Instantkaffee dunkler ist - der Grund dafür ist, dass der Instantkaffee mit einer hohen Dosis hergestellt wurde: Aus 1 kg gerösteten Bohnen produzieren wir weniger Sachets als wir mit unserer Espressomaschine doppelte Shots ziehen würden.

Wir finden, dass das Tassenprofil am besten mit einem Long Black zu vergleichen ist: Ein großer Körper mit süßen und sauberen Aromen. Die abgeschwächte Säure bedeutet, dass der Instant gut Milch verträgt, aber wir denken, dass er ohne am köstlichsten ist.


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