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LA AVANZADA: NEUES MICROLOT AUS BOLIVIEN

SPECIALTY INSTANT COFFEE
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SPECIALTY INSTANT COFFEE

Chocolate. Brazil Nut. Fudge.

Regular price
€12.50
Sale price
€12.50

inkl. MwSt. Versandkosten an der Kasse berechnet.
€750.00 per kg
Quantity must be 1 or more

Genießt Spezialitätenkaffee, wo immer Ihr seid.
Alles was Ihr braucht ist eine Tasse und heißes Wasser.

Eine Packung enthält: 5x Sachets Specialty Instant-Kaffee
... das sind 5 köstliche Mugs oder 10 kleine Tassen!

Als wir vor ein paar Jahren beschlossen, unseren ersten Specialty Instant Coffee zu launchen, hatten wir vier Dinge im Kopf:

  • Wie können wir mehr Menschen mit besseren Kaffeequalitäten erreichen
  • Wie kaufen wir mehr hochwertige Bohnen von unseren Anbaupartnern zu fairen Preisen
  • Können wir den Instant so gut schmecken lassen wie einen Long Black
  • Wie können wir Abfall vermeiden

Auf unserer Suche fanden wir eine kleine Manufaktur, der in der Lage war, Specialty Instant auf eine Art und Weise zu verarbeiten, die den Kaffee natürlich belässt und super lecker macht. Wann immer unser Gründer Ralf unsere Café-Partner besucht, gibt er den Baristas heimlich einen unserer Instant-Kaffees. Um ihn als Long Black zu servieren, wenn er mit den Café-Besitzern im Gespräch ist. Das klappt immer: Die Besitzer fragen ihn meist, wie dieser leckere neue Espresso heißt :-)

Neue Version von Swift
Wir haben uns mit Swift (USA) zusammengetan. Sie haben den besten Geschmack geliefert, der dem Tassenerlebnis am nächsten kommt, das wir haben, wenn wir einen Long Black mit unserem Kaffee ziehen.

Boa Vista Tal, Brasilien
Wir haben schon lange mit der Farmergemeinschaft zusammengearbeitet, die sich ein Tal in der Region Sao Paolo in Brasilien teilt. Die Bauern arbeiten zusammen, um innovativ zu sein, sich weiterzuentwickeln und einige der interessantesten Kaffees der Region zu produzieren. Wir haben unser spezielles Lot wegen ihrer klaren Aromen ausgewählt: Schokolade, Paranuss, Karamell und Zuckerrohrsüße.

Dieser Kaffee erreicht 86 Punkte auf der SCA-Skala.

Brühanleitung
Gießt ein Sachet in eine Tasse, oder teilt es auf zwei kleine Tassen auf. Wir haben festgestellt, dass eine Tassengröße, die 250-280ml Wasser fasst, das perfekte Verhältnis von Kaffee zu Wasser ist. Wir empfehlen dringend, nur Wasser mit einer Temperatur von max. 80°C aufzugiessen. Auf diese Weise bleibt Euer Kaffee sehr süß und Ihr können ihn sofort genießen.

Im Vergleich zum gemahlenen Kaffee unserer Röstungen werdet Ihr feststellen, dass der Instantkaffee dunkler ist - der Grund dafür ist, dass der Instantkaffee mit einer hohen Dosis hergestellt wurde: Aus 1 kg gerösteten Bohnen produzieren wir weniger Sachets als wir mit unserer Espressomaschine doppelte Shots ziehen würden.

Wir finden, dass das Tassenprofil am besten mit einem Long Black zu vergleichen ist: Ein großer Körper mit süßen und sauberen Aromen. Die abgeschwächte Säure bedeutet, dass der Instant gut Milch verträgt, aber wir denken, dass er ohne am köstlichsten ist.


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